Jarné nôty - Černucha siata

Ide jar a treba začať zháňať semená. Zväčša náš výber podlieha zvyku. Pre tých, ktorí majú radi novinky, odporúčam skúsiť pôvabnú, jednoročnú, ale súčasne liečivú černuchu (nigella sativa). Len pre zaujímavosť olej z černuchy sa našiel aj v hrobe faraóna Tutanchamona a vydržal tam nepokazený pár tisíc rokov. V Arabskom svete, v Egypte a Indii semená z černuchy často používali aj ako korenie a liek. Prorok Mohamed o černuche povedal, že semienka z nej sú „liekom na všetko okrem smrti“. A to, že patrí rovnako do toho storočia ako do minulosti, potvrdili posledné výskumy. Je totiž odolná voči antibiotikám, zneškodňuje baktérie aj vírusy, lieči aj telá otrávané chemickými zbraňami. Je silnou zbraňou v boji s cukrovkou.

V arabskom svete bola pre svoje očisťujúce účinky významným vykurovadlom. Považovali ju za najsilnejšiu ochranu pred čiernou mágiou, démonmi a zariekavačmi. Jej inhalácia pomáhala otvárať tretie oko.

Poznať ju môžete aj pod iným menom: rímsky koriander, čierny sezam, čierna rasca, černuška siata alebo cibuľové semiačka. Má príjemnú korenistú chuť a pomletá na kávovom mlynčeku sa dá použiť všade tam, kde používate čierne alebo biele korenie. Výborne sa hodí do rôznych nátierok z tvarohu a syra. Skvelo zvýrazní chuť polievky z droždia alebo nátierky z droždia.

Pomletá a zmiešaná s kurkumou je vhodná na kloktanie v prípade ochorenia mandlí alebo priedušiek. Zmiešaná s medom chráni pred chrípkou. Posilňuje imunitu. V chrípkovom období sa odporúča pomletá černucha konzumovať dva razy denne v množstve na „špičku noža“.

Jej liečivé účinky boli overené v prípade tlmenia rôznych bolestí, podporuje liečbu zápalových a vredových ochorení. Ničí vírusy, baktérie, huby a plesne, uvoľňuje kŕče., vyrovnáva krvný tlak, zvyšuje činnosť beta-buniek v slinivke brušnej. Pomáha zvládať epileptické záchvaty.

Posledné výskumy hovoria, že je dobre využiteľná aj pri liečbe závislostí na narkotikách. Niektorí liečitelia odporúčajú jesť naklíčené semená černuchy. Bežne sa užíva ako vodné extrakty, za studena lisovaný olej, korenie, čaj, vykurovacia zmes. 

-